क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड ट्यूबों का उपयोग अपनी बेकरी मशीनों में कैसे करें?
यदि आपने कभी स्वचालित रसोई मशीनों का उपयोग किया है, तो आपको पता ही होगा कि ओवनों का इंतजार करना कितना कष्टदायक होता है। सामान्य कंवेक्शन हीटिंग विधि में गर्म होने में बहुत समय लगता है; जब तक हवा पर्याप्त रूप से गर्म हो जाती है, तब तक आपका काम पूरा हो चुका होता है।
इसीलिए हम क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड ट्यूबों का उपयोग करते हैं। ये ट्यूबें प्रत्यक्ष रूप से ऊष्मा प्रदान करती हैं। हवा के घूमने का इंतजार किए बिना ही ऊष्मा सीधे उत्पाद पर पहुँच जाती है। आपका नियंत्रण प्रणाली तापमान को वास्तविक समय में समायोजित कर सकती है, और ओवन भी इसका पालन करता है।
हार्डवेयर संबंधी जानकारी
इसे कार्यान्वित करने हेतु, हम इन ट्यूबों का उपयोग PID कंट्रोलरों एवं SSRs के साथ करते हैं। क्वार्ट्ज ट्यूबों के कारण, फिलामेंट लगभग तुरंत ही अपने कार्य-तापमान तक पहुँच जाता है।
सबसे अच्छी बात यह है कि जब PLC सिस्टम को तापमान कम करने का आदेश देता है, तो ऊष्मा तुरंत ही कम हो जाती है। ऐसे में उत्पादों का ऊपरी हिस्सा जल नहीं जाता।
विनिर्देशों संबंधी जानकारी
हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का ही उपयोग करते हैं, क्योंकि यह इन्फ्रारेड तरंगों को बिना किसी बाधा के प्रवाहित होने देता है। हम आमतौर पर उच्च वोल्टेज एवं कम लंबाई वाले ट्यूबों का ही उपयोग करते हैं, ताकि तेज गति से उत्पाद तैयार हो सकें।
आप अपनी आवश्यकताओं के अनुसार ट्यूबों की लंबाई एवं वोल्टेज को समायोजित कर सकते हैं… लेकिन सावधान रहें! यदि आप उत्पादन की गति बढ़ाने हेतु अधिक वोल्टेज का उपयोग करेंगे, तो ट्यूबों के छोर क्षतिग्रस्त हो जाएँगे। अपने उपकरणों में पर्याप्त जगह होना आवश्यक है… यदि क्वार्ट्ज ट्यूबों पर तापीय दबाव पड़े, तो वे टूट जाएँगे।
कर्मचारियों के लिए सरलता
कोई भी व्यक्ति इसलिए तीन घंटे तक काम करना नहीं चाहेगा, क्योंकि एक ट्यूब खराब हो गई। हम स्टैंडर्ड प्लग-एंड-प्ले कनेक्टरों का ही उपयोग करते हैं… इससे आपके कर्मचारी बिना किसी विशेष ज्ञान के ही ट्यूबों को बदल सकते हैं।
जिन बातों का ध्यान रखना आवश्यक है…
इन्फ्रारेड तकनीक तो तेज है, लेकिन यह दिशाात्मक है… यही इसकी कमी है।
यदि आपका ब्रेड/पेस्ट्री ट्यूब के ठीक नीचे न हो, तो कुछ जगहों पर अत्यधिक गर्मी पड़ेगी… इसलिए आपको रिफ्लेक्टरों के कोणों पर ध्यान देना होगा, ताकि ऊष्मा समान रूप से फैल सके।
यदि रिफ्लेक्टर सही न हों, तो उत्पादों का रंग असमान हो जाएगा… PID कंट्रोलर की कीमत कितनी भी हो, यदि रिफ्लेक्टर सही न हों, तो उत्पाद ठीक से पकेंगे नहीं।