วิธีทำให้หลอดอินฟราเรดแบบควอตซ์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในระบบอบขนมปังของคุณ
หากคุณเคยใช้ระบบครัวอัตโนมัติมาก่อน คุณคงเข้าใจดีถึงความหงุดหงิดเมื่อต้องรอให้เตาอบพร้อมใช้งาน การใช้ระบบทำความร้อนแบบกระแสลมนั้นช้ามาก ต้องใช้เวลานานกว่าความร้อนจะสูงขึ้น และเมื่ออากาศร้อนพอแล้ว ขนมปังก็อาจจะสุกเกินไปแล้ว
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้หลอดอินฟราเรดแบบควอตซ์ หลอดเหล่านี้จะส่งความร้อนโดยตรง ไม่ต้องรอให้อากาศหมุนวน ความร้อนจะถูกส่งไปยังขนมปังทันที ระบบควบคุมของคุณสามารถปรับอุณหภูมิได้แบบเรียลไทม์ และเตาอบก็จะปฏิบัติตามคำสั่งนั้นโดยตรง
ด้านฮาร์ดแวร์
เพื่อให้ระบบทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เราจึงใช้ตัวควบคุม PID และ SSR ร่วมกับหลอดอินฟราเรด ด้วยเปลือกควอตซ์นี้ ไฟลามเมนต์จะสามารถเข้าสู่อุณหภูมิการทำงานได้อย่างรวดเร็ว
สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ เมื่อ PLC สั่งให้ลดอุณหภูมิ ความร้อนก็จะลดลงทันที ไม่ต้องกังวลเรื่อง “ความร้อนที่เหลืออยู่” ซึ่งอาจทำให้ขนมปังด้านนอกสุกเกินไป ในขณะที่ด้านในยังไม่สุก
รายละเอียดเกี่ยวกับสเปค
เราเลือกใช้แก้วควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง เพราะจะช่วยให้แสงอินฟราเรดสามารถผ่านเข้ามาได้โดยไม่มีการรบกวนใดๆ เรามักจะเลือกใช้หลอดที่มีกำลังไฟสูงแต่มีความยาวสั้น เพื่อให้ได้ความร้อนที่เข้มข้นพอสำหรับระบบอบขนมปังที่มีความเร็วสูง
คุณสามารถปรับความยาวและแรงดันไฟฟ้าให้เหมาะกับเตาอบของคุณได้ แต่ต้องระวังด้วยว่า หากคุณพยายามใช้กำลังไฟสูงเพื่อเร่งกระบวนการอบ ปลายหลอดก็อาจเสียหายได้ ต้องแน่ใจว่าตัวเตามีช่องว่างเพียงพอ หากควอตซ์ได้รับความร้อนมากเกินไป มันก็จะแตกได้เช่นกัน
การทำให้ระบบง่ายขึ้นสำหรับพนักงาน
ไม่มีใครอยากเสียเวลาสามชั่วโมงเพื่อเปลี่ยนสายไฟเพียงเพราะหลอดหนึ่งเสีย เราจึงใช้ตัวเชื่อมต่อแบบปลั๊กแอนด์เพลย์ พนักงานของคุณสามารถเปลี่ยนหลอดได้ทันที โดยไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านวิศวกรรมไฟฟ้าเลย
ข้อเสียที่ควรรู้
แม้ว่าระบบอินฟราเรดจะมีความเร็วสูง แต่มันก็มีข้อจำกัดด้วย นั่นคือ มันมีทิศทางการส่งความร้อนที่ชัดเจน หากขนมปังไม่อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมใต้หลอด ก็จะเกิดจุดร้อนขึ้น คุณต้องระมัดระวังมุมของกระจกสะท้อนให้ดี เพื่อให้ความร้อนกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ
หากกระจกสะท้อนมีปัญหา ก็จะทำให้ขนมปังสุกไม่สม่ำเสมอ ไม่ว่าตัวควบคุม PID จะมีราคาแพงแค่ไหน หากกระจกสะท้อนมีปัญหา ก็จะทำให้การอบขนมปังไม่สมบูรณ์เช่นกัน