実際に信頼性の高いスチームオーブンを作るために スチームオーブンというのは非常に過酷な環境です。私たちは、そうした環境でも安定して動作する赤外線放射体を開発しました。これらは、高湿度の状態でも問題なく機能します。 しかし、本当の問題は結露です。水蒸気がランプに付着すると、ほとんどの放射体は機能しな...

高速応答型のハロゲン放射暖房装置：工業用ピザオーブンの稼働を維持するために 工業用ピザオーブンにおいては、ベルトの速度を落とすことは絶対にできません。たとえ一瞬でもだめです。生地がしっかりと固まり、チーズがちょうど良いタイミングで溶ける必要があります。 まさにそのために、私たちはこのような高速応答...