अपने ओवन के पहले से गर्म होने का इंतजार बंद करें।
ईमानदारी से कहें तो, कंवेक्शन ओवन बहुत धीरे गर्म होते हैं। ऐसे ओवनों में गर्मी पैदा करने हेतु हवा का उपयोग किया जाता है; और जब आप घड़ी की ओर देखते रहते हैं, जबकि आपकी उत्पादन प्रक्रिया रुकी हुई है, तो यह बहुत ही निराशाजनक होता है।
हमने इस समस्या को हल करने हेतु इन्फ्रारेड लैंपों का उपयोग किया।
इसे इस तरह समझें – हवा के गर्म होने का इंतजार करने के बजाय, इन्फ्रारेड लैंप सीधे ही उत्पाद पर ऊर्जा भेजते हैं। यह तो हवा में खड़े रहने एवं सूर्य की रोशनी में खड़े रहने के बीच का अंतर है।
“डबल हीट” विधि कैसे काम करती है?
हम शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड एमिटरों का उपयोग करते हैं, ताकि ओवन के ठंडे होने की समस्या दूर हो सके।
जबकि कंवेक्शन फैन ओवन के अंदर की हवा को गर्म करने में मदद करते हैं, इन्फ्रारेड लैंप उत्पाद की सतह पर ही ऊर्जा भेजते हैं। ऐसा करने से पूरी प्रक्रिया तेज हो जाती है।
उपकरणों संबंधी जानकारी
हमारे अधिकांश स्टेनलेस स्टील ओवनों में हम क्वार्ट्ज-हैलोजन ट्यूबों का उपयोग करते हैं। हम आमतौर पर R7 या SK15 कनेक्टरों का ही उपयोग करते हैं, क्योंकि ये मजबूत होते हैं एवं झटकों से नहीं टूटते।
ओवन के आकार एवं बिजली व्यवस्था के आधार पर हम वॉटेज एवं वोल्टेज को समायोजित करते हैं।
लेकिन ध्यान रखें – उच्च वॉटेज वाले लैंप बहुत ही शक्तिशाली होते हैं। यदि आप प्रति लैंप 2000 वॉट या उससे अधिक ऊर्जा का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने वायरिंग एवं रिले पर ध्यान दें। अन्यथा लैंप खराब हो सकता है।
कुछ ऐसी बातें जिनका ध्यान रखना आवश्यक है…
स्टेनलेस स्टील थोड़ा जटिल होता है – यह कुछ इन्फ्रारेड ऊर्जा को परावर्तित करता है, लेकिन कुछ ऊर्जा को अवशोषित भी करता है। इसलिए, ऊर्जा वास्तव में उत्पाद में ही जाए, इस हेतु हम कोटेड क्वार्ट्ज ट्यूबों का उपयोग करते हैं।
साथ ही, ध्यान रखें कि ये लैंप बहुत ही नाजुक होते हैं। यदि आपकी फैक्ट्री में बहुत झटके हो रहे हैं, या आपकी टीम ओवन में उत्पाद रखते समय बहुत ही जोर से धक्का दे रही है, तो आपको उन लैंपों की रक्षा करनी होगी। एक ही झटके से लैंप खराब हो सकता है, और फिर आपको फिर से शुरुआत करनी होगी।