Beter warmte voor een betere bakresultaat
Als je een keuken wilt bouwen die wordt bestuurd door AI, heb je vast al gemerkt dat er een vervelend probleem is: sensoren werken snel, maar de verwarmingselementen zijn traag. Traditionele verwarmingselementen kunnen niet bijhouden. Het duurt eeuwen voordat ze op temperatuur zijn, en nog langer voordat ze afkoelen.
Daarom gebruiken we kortegolf-infraroodlampen. In plaats van tijd te verspillen aan het opwarmen van de lucht in de oven, sturen deze lampen energie rechtstreeks naar het voedsel. Het is efficiënt en snel. Hierdoor reageert het hele systeem sneller op de commando’s van de AI.
De juiste temperatuur bereiken
Niemand houdt van een verbrande buitenkant of een rauw binnenste van het voedsel. Om dit te voorkomen, combineren we onze kwartslampen met een PID-regelaar en een geavanceerde thermocouplering. Hierdoor blijft de temperatuur onder controle.
We kunnen de vermogenssterkte en spanning aanpassen aan de configuratie die je al gebruikt. Let wel: als je kiest voor lampen met hoge vermogenssterkte om een perfecte bovenkant van het voedsel te krijgen, moet je ervoor zorgen dat je bedrading sterk genoeg is. Je wilt immers geen voltagedalingen die je dag verpesten.
Duurzaam en geschikt voor iedere situatie
We gebruiken kwartsglas van hoge kwaliteit, omdat dit niet kapotgaat wanneer de temperatuur drastisch schommelt. Bovendien weten we dat elke behuizing anders is. Of je nu een standaard R7s-behuizing nodig hebt of iets volledig aangepast met leidingsdraden, we zorgen ervoor dat het past. We hebben zelfs lampen met speciale coatings die de warmte richting het voedsel sturen en weg van de wanden van de oven. Dat maakt het proces efficiënter.
Eén ding om op te letten
Het nadeel is dat deze lampen zo intensief zijn dat ze de oppervlakte van het voedsel kunnen beschadigen als het te dichtbij staat. Je moet dus goed opletten op de afstand tussen de lamp en het voedsel. Als de afstand te klein is, zal de bovenkant van het voedsel verbranden terwijl de binnenkant koud blijft. Houd de afstand goed in de gaten, dan heb je een systeem dat instant reageert op de commando’s van de AI.