ビュッフェランプ用の再加熱クォーツ管

バフェラインが混雑すると、加熱の立ち上がりが遅く熱のムラが発生し、本来パリッとすべきものがべちゃっとし、冷たい皿は即クレームの原因になる。バフェランプ用の再加熱用クォーツ管は、熱を必要な場所に戻す—速く、焦点を絞った赤外線により温度を回復させ、食品を過熱しすぎることなく提供する。 技術的に重要なポ...