Une chaleur optimale pour une cuisson plus efficace
Si vous construisez une cuisine contrôlée par l’IA, vous avez probablement remarqué un problème gênant : les capteurs sont rapides, mais les éléments de chauffage sont lents. Les résistances traditionnelles ne parviennent tout simplement pas à suivre ce rythme. Il leur faut beaucoup de temps pour se réchauffer, et encore plus de temps pour se refroidir.
C’est pourquoi nous utilisons des ampoules à rayonnement infrarouge à courtes ondes. Au lieu de gaspiller du temps à chauffer tout l’air présent dans le four, ces lampes transmettent directement l’énergie vers la nourriture. C’est rapide et efficace. De plus, cela permet au système de répondre instantanément aux commandes données par l’IA.
Obtenir la température idéale
Personne n’aime avoir une croûte brûlée ou un centre cru. Pour éviter ce problème, nous associons nos ampoules en quartz à un régulateur PID et à un thermocouple très sensible. Cela permet de maintenir la température dans une plage très étroite.
Nous pouvons ajuster la puissance et la tension en fonction de votre configuration électrique actuelle. Un conseil : si vous choisissez des ampoules à haute puissance pour obtenir une croûte parfaite, assurez-vous que vos câbles soient suffisamment robustes. Vous ne voulez certainement pas que des baisses de tension gâchent votre expérience.
Conçu pour durer (et s’adapter)
Nous utilisons du verre en quartz de haute pureté, car il ne subit pas de problèmes lors de fluctuations de température importantes. Il ne se cassera pas non plus.
De plus, nous savons que chaque châssis est différent. Que vous ayez besoin d’une base standard R7s ou d’un système entièrement personnalisé avec des fils conducteurs, nous nous assurons que tout s’adapte parfaitement. Nous disposons même d’ampoules avec des revêtements spéciaux qui orientent la chaleur vers la nourriture et loin des murs du four. Cela rend le système encore plus efficace.
Une chose à surveiller
Le hic, c’est que ces ampoules produisent une chaleur intense. Elles peuvent donc brûler la surface de la nourriture si celle-ci se trouve trop près. Vous devez donc faire attention à l’écart entre l’ampoule et le plateau de cuisson. Si cet écart est trop petit, vous obtiendrez une surface brûlée et un centre froid. En ajustant correctement cette distance, vous obtiendrez un système qui réagit instantanément aux commandes de l’IA.