Mengapa Anda Membutuhkan Teknologi Inframerah di Oven Komersial Anda
Jika Anda pernah mengelola dapur yang sibuk, pasti Anda tahu betapa menjengkelkannya efek “inersia termal”. Ini merupakan cara halus untuk menggambarkan bahwa oven berjalan terlalu lambat. Ketika Anda memasukkan pizza yang masih dingin ke dalam oven, suhu di dalam oven akan turun, dan Anda harus menunggu hingga oven mencapai suhu yang diinginkan. Hal ini tentu akan menghambat proses pengolahan makanan.
Itulah sebabnya kami menggunakan tabung inframerah berdaya 1500W. Teknologi ini membantu menghilangkan waktu tunggu tersebut.
Cara kerjanya
Sebagian besar oven bekerja dengan cara memanaskan udara terlebih dahulu, lalu udara tersebut yang memanaskan makanan. Proses ini membutuhkan waktu yang lama. Berbeda dengan teknologi inframerah; energi dipancarkan langsung ke permukaan makanan. Karena tabung kuarsa ini dapat mencapai suhu maksimum dalam hitungan detik, maka tabung ini dapat digunakan secara berulang-ulang. Begitu pintu oven ditutup, panasnya sudah kembali. Dengan demikian, proses pengolahan makanan dapat berlangsung secara lancar, tanpa adanya jeda yang membingungkan.
Detail teknis pembuatannya
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi, dan mengisinya dengan gas halogen. Mengapa? Karena hal ini dapat mencegah filamen tungsten dari menguap. Dengan demikian, lampu ini dapat bertahan lebih lama, meskipun digunakan secara berulang-ulang sepanjang hari.
Perlu diperhatikan: Daya 1500W merupakan daya yang cukup besar untuk ruang kecil. Pastikan kabel listriknya mampu menahan beban tersebut. Jika tidak, bagian casing oven bisa rusak. Jika Anda memasang lampu ini ke oven lama, pastikan konektornya pas. Jika konektor tidak pas, maka lampu bisa rusak.
Hal-hal yang perlu diperhatikan
Tidak ada yang sempurna. Karena panas yang dihasilkan sangat besar, Anda perlu berhati-hati dalam menempatkan tabung tersebut. Jika tabung terlalu dekat dengan makanan, maka keju akan gosong, sedangkan permukaan makanan akan tetap dingin. Anda perlu mengatur jarak antara tabung dan makanan agar hasilnya optimal.
Selain itu, tabung ini sangat panas. Pastikan oven memiliki sistem ventilasi yang baik, agar kontroler oven tidak rusak sebelum makanan dimasak.