Kısa dalga boyundaki kızılötesi ışınlarla fırın hattınızın hızını artırın
Dürüst olalım: Ekmeklerin kızarma veya pişme aşaması, endüstriyel ekmek üretim hatlarında genellikle işlerin durduğu noktadır. Bu bir tıkanıklık noktasıdır. Her dakika daha fazla ekmek üretmek istersiniz, ancak mevcut alanınıza daha fazla fırın ekleyemezsiniz.
İşte burada kısa dalga boyundaki kızılötesi ışınlar devreye girer. Biz, sıcak havaya bağımlı kalmadan ürünün doğrudan ısınmasını sağlayan yedek ısı elemanları üretiyoruz.
Daha hızlı kızarmış kabuk elde etmek
Hızı artırmak istiyorsanız, hızlı hareket eden bir ısıya ihtiyacınız vardır. Standart ısı elemanları, ekmeğin etrafındaki havayı ısıtmak için çok zaman harcar. Kızılötesi ışınlar ise bununla uğraşmaz; doğrudan ekmeğe etki eder. Daha yüksek wattajlı elemanlar kullanarak, mükemmel altın renginde bir kabuk elde etmek için gereken süreyi yaklaşık %30 oranında azaltabilirsiniz. Bu, taşıma hızını artırırken aynı zamanda ekmeğin dışının yanmasını ve iç kısmının çiğ kalmasını önlemenin sırrıdır.
Isıya dayanıklı yapı
Fırınlar oldukça zorlu koşullarda çalışır. Sürekli olarak maksimum yükten bekleme moduna geçerler ve bu termal şoklar genellikle ucuz lambaları bozar. Tungsten filamanları korumak için yüksek saflıkta kuvars cam kullanıyoruz; böylece lambalar basınç altında kırılmaz. Ayrıca tüplere özel bir kaplama da ekliyoruz. Bu küçük bir detay gibi görünse de büyük fark yaratır. Işık spektrumunu ayarlayarak hamurun daha fazla enerji emmesini sağlarız; böylece daha az ısı boşa harcanır ve daha fazla enerji ekmeklere aktarılır.
Yerine takılabilir yapı
Bunları hızlıca yerine takılabilen parçalar olarak tasarladık. R7 veya SK15 konektörleri kullanıyor olsanız bile, amaç planlanan bakım zamanlarında bunları hızlıca değiştirebilmektir. Ayrıca, yüksek voltajlı sistemlerde kullanılarak uzun fırın bankalarında akım tüketiminin düşük tutulmasını sağlar.
Ancak bir uyarı: Yüksek yoğunluklu kızılötesi lambalar yoğun miktarda ısı üretir. Hızı artırmak için daha yüksek wattajlı lambalar kullanıyorsanız, reflektorların doğru şekilde ayarlandığından emin olun. Eğer reflektörler doğru şekilde ayarlanmamışsa, tüm ısı fırın gövdesine gider ve bu da fırının zarar görmesine neden olur. Reflektörleri doğru şekilde ayarlarsanız her şey yolunda olur.