Fırının önceden ısınmasını beklemeyi bırakın. Dürüst olalım: Konveksiyon fırınları oldukça yavaş çalışır. Isıyı yaymak için hava akışına güvenirler...

Hadi, kızılötesi lambalar hakkında konuşalım… (Ve neden aslında bozulduklarını.) Eğer profesyonel bir mutfakta çalıştıysanız, durumu biliyorsunuzdur....