빠른 가열을 위한 푸드 워머 할로겐 전구

왜 우리는 음식을 가열할 때 할로겐 적외선을 사용하는가? 대부분의 상업용 주방에서는 여전히 구식의 저항식 가열 장치를 사용하고 있습니다. 물론 이 장치들도 작동은 하지만 속도가 매우 느립니다. 음식 자체보다는 음식 주변의 공기를 가열하는 데 에너지의 절반이 낭비됩니다...