Smettete di permettere che il forno rallenti il vostro lavoro in panetteria
Se gestite una panetteria a alto volume, conoscete bene la situazione: ci sono tantissimi vassoi e stampi da trattare in tempi brevi, e ogni secondo è fondamentale. La cosa peggiore? Aspettare che il forno si riscaldi completamente. Questo “ritardo termico” causato dagli elementi di riscaldamento tradizionali è davvero un problema quando si cerca di rispettare i tempi di consegna.
Ecco perché abbiamo progettato le nostre lampade a infrarossi con un sistema di riscaldamento immediato. Nel momento in cui si preme l’interruttore, la lampada raggiunge subito la temperatura desiderata. Niente attese, niente sprechi di tempo: solo calore istantaneo.
Perché funziona davvero
La maggior parte dei sistemi di riscaldamento riscalda semplicemente l’aria, sperando che il calore arrivi fino ai vassoi. È un metodo lento ed inefficace. La nostra tecnologia a infrarossi funziona diversamente: invia onde elettromagnetiche direttamente sulla superficie dei vassoi. Utilizziamo emettitori a onde corte per concentrare tutta quell’energia in un fascio preciso. Il risultato? La fase di essiccazione non rappresenta più un ostacolo; la linea di produzione funziona più velocemente, grazie al forno che ora riesce a tenere il passo con il lavoro da svolgere.
Come scegliere il prodotto giusto
Realizziamo queste lampade in vetro di quarzo ad alta purezza. Perché? Perché gli ambienti delle panetterie sono estremamente difficili per i materiali normali: il continuo passaggio da temperature elevate a temperature basse potrebbe distruggere rapidamente il vetro. Queste lampade sono progettate per essere sostituite facilmente. Utilizziamo connettori standard, quindi potete collegarle senza dover modificare l’impianto esistente.
Un avvertimento: questa densità di calore richiede molta energia. Se state sostituendo una lampada meno potente, controllate attentamente i cavi e i dispositivi di protezione. Non vorrete passare la mattinata a resettare i circuiti elettrici.
Alcuni consigli per far durare le lampade
Le lampade ad alta intensità sono ottime, ma non amano affatto la polvere di farina e il grasso. Se lasciate che lo sporco si accumuli sui tubi, si creeranno punti caldi che danneggeranno il vetro di quarzo. È uno spreco di una buona lampada. Fatevi un favore e installate dei protettori in quarzo. Essi mantengono il vetro pulito e assicurano una distribuzione uniforme del calore. Tenendo i tubi puliti, le lampade dureranno molto di più.