Припиніть втрачати гроші щоразу, коли температура падає
Це дратівливий цикл: змінюється погода, і раптово половина вашого приміщення стає непридатною для використання. Більшість ресторанів просто миряться з тим, що взимку воні втрачають значну частину своїх місць для клієнтів. Але вам не обов’язково так робити.
Секрет полягає не лише у „більшій кількості тепла“ – йдеться про те, куди саме потрапляє це тепло.
Чому важлива функція дзеркала
Більшість обігрівачів є досить неефективними. Вони розсіюють тепло в усіх напрямках, тож половина витраченої енергії йде на нагрів стелі чи кріплень обігрівача. Це марна трата грошей.
Наші обігрівачі використовують параболічне дзеркало, яке спрямовує все тепло прямо вниз. Це схоже на промінь ліхтарика замість звичайної лампочки. Таким чином тепло потрапляє саме туди, де сидять ваші клієнти. Оскільки тепло концентроване, можна розміщувати обігрівачі на більшій відстані один від одного, при цьому всі будуть почуватися комфортно. Це ефективно та просто.
Висновок: більше столів, частіше
Будьмо чесні: тепло є важливим інструментом для бізнесу. Коли клієнти мерзнуть, вони роблять одне з двох: або уникають перебування на вулиці, або поспішають закінчити їжу, щоб повернутися всередину. Жоден з цих варіантів не допоможе вашому банківському рахунку.
Коли на вашому відкритому просторі справді тепло, відбувається дві речі: по-перше, люди дійсно хочуть сидіти на вулиці, навіть у менш прохолодну пору року. По-друге, вони розслаблюються, залишаються довше, замовляють ще напоїв чи десертів – адже їм не потрібно турбуватися про холод.
Кілька порад
Встановлення цих обігрівачів є досить простим, але є два моменти, на які потрібно звернути увагу. По-перше, перевірте потужність електромережі. Ці пристрої потребують значної кількості енергії. Якщо ви повісите їх усі разом на одну лінію електропередачі, це може призвести до відключення електроенергії саме в розпал робочого дня. Тож переконайтеся, що ваша електромережа може витримати таке навантаження.
Крім того, пам’ятайте, що інфрачервоне тепло є направленим. Це схоже на сонячне світло – якщо ви вийдете з зони його дії, ви відчуєте холод. Не можна просто розміщувати обігрівачі без планування. Потрібно правильно розташувати їх там, де знаходяться столи. Якщо ви помилитеся на кілька сантиметрів, з’являться „холодні зони“, де один клієнт буде почуватися комфортно, а інший – мерзнути. Якщо ви правильно розташуєте обігрівачі з самого початку, у вас буде все гаразд.