Stop met geld verliezen telkens wanneer de temperatuur daalt
Het is een frustrerend patroon: zodra het weer verandert, wordt de helft van je terras onbruikbaar. De meeste restaurants accepteren dat ze in de winter een groot deel van hun zitplaatsen moeten opgeven. Maar jij hoeft dit niet te doen.
Het geheim ligt niet alleen in ‘meer warmte’ – het gaat erom waar die warmte naartoe gaat.
Waarom de ‘spiegel’ belangrijk is
De meeste verwarmingsapparaten zijn erg inefficiënt. Ze geven warmte in alle richtingen af, waardoor de helft van de elektriciteit wordt besteed aan het opwarmen van het plafond of de bevestigingspunten. Dat is zonde van geld.
Onze verwarmingsapparaten maken gebruik van een parabolische spiegel om de warmte recht naar beneden te sturen. Stel je voor dat het om een lichtstraal gaat in plaats van een gloeilamp. Hierdoor wordt de warmte precies daar gebracht waar je gasten zitten. Omdat de warmte zo gefocust is, kun je de apparaten op grotere afstand van elkaar plaatsen en toch ervoor zorgen dat iedereen het comfortabel heeft. Het is efficiënt en eenvoudig.
Conclusie: meer tafels, vaker
Wees eerlijk: warmte is een zakelijk hulpmiddel. Als gasten het koud hebben, doen ze één van twee dingen: ze vermijden het terras geheel, of ze eten snel op om weer naar binnen te gaan. Beide opties helpen je zakelijke situatie niet.
Als je buitenruimte echt warm is, gebeuren er twee dingen: ten eerste willen mensen graag buiten zitten, zelfs in de overgangsperiodes. Ten tweede ontspannen ze zich meer. Ze blijven langer zitten en bestellen misschien nog een drankje of dessert, omdat ze zich geen zorgen meer maken over de kou.
Enkele punten om in gedachten te houden
Het installeren van deze apparaten is vrij eenvoudig, maar er zijn twee dingen waar je op moet letten. Ten eerste moet je controleren of je stroomvoorziening sterk genoeg is. Als je er tientallen tegelijk gebruikt op één oud circuit, kan dat tot problemen leiden midden in een drukke avond. Zorg ervoor dat je stroomnetwerk het aankan.
Verder moet je onthouden dat infraroodwarmte gericht is. Het is net zoals zonlicht: als je buiten het gebied van de warmtestraal staat, voel je de kou. Je kunt deze apparaten niet zomaar willekeurig plaatsen. Je moet eerst de tafels plannen en de apparaten precies op de plekken plaatsen waar de stoelen staan. Als je het niet perfect doet, ontstaan er ‘koude plekken’, waar de ene persoon het warm heeft en de persoon ernaast het ijskoud heeft. Zorg er dus voor dat alles goed wordt geplaatst vanaf dag één. Dan heb je geen problemen meer.