Stop met het toestaan dat de koude winterse omstandigheden je winst schaden. Laten we eerlijk zijn: niemand wil buiten in de kou zitten. Als je een restaurant hebt met een terras, weet je precies hoe het voelt wanneer de buitenbanken leeg blijven staan. Het is alsof je een groot deel van je ruimte kwijt bent zodra de temperatuur daalt.
Het probleem is dat de meeste heaters de lucht proberen op te warmen. Maar als er zelfs maar een lichte bries is, waait die warme lucht gewoon weg. Je betaalt dus voor elektriciteit om de omgeving op te warmen, terwijl je gasten toch nog steeds rillen.
Daarom zijn korte-golf-infraroodheaters zo handig. In plaats van tegen de wind te vechten, richten deze heaters zich rechtstreeks op de mensen en het meubilair. Ze verwarmen de mensen en het meubilair direct. Het is net zoals wanneer je in de zon zit: het gevoel van warmte is onmiddellijk merkbaar.
En dat gevoel is waar het geld ligt. Wanneer mensen zich warm voelen zodra ze gaan zitten, haasten ze zich niet om weer naar binnen te gaan. Ze blijven langer zitten, bestellen nog een drankje en bekijken zelfs het dessertmenu. Het is een kleine verandering, maar dit zorgt ervoor dat het terras een plek wordt waar mensen graag willen verblijven, zelfs midden in november.
Maar je kunt deze apparaten niet zomaar op de muur bevestigen en hopen op het beste resultaat. Er moet wel wat aandacht worden besteed aan de installatie. Eerst moet je controleren hoeveel vermogen nodig is. Afhankelijk van de hoogte van het plafond en de windsterkte, kun je beter apparaten gebruiken met een vermogen van 2000W tot 3000W. Ik raad aan om ze op een hoek van 45 graden te plaatsen. Als je ze recht ophangt, warm je alleen het midden van de tafel op. Op een hoek wordt de warmte echter rondom de gasten verspreid.
Eén grote waarschuwing: wees niet lui met de bedrading. Deze apparaten hebben veel energie nodig. Als je ze met verlengsnoeren met elkaar verbindt, kan dat leiden tot problemen midden in een drukke avond. Geef ze liever hun eigen circuit. Gebruik ook industriële aluminiumreflectoren – ze zorgen ervoor dat de warmte richting de klanten gaat in plaats van weg te gaan in de lucht.
Er moet echter ook een balans worden gevonden. Als je de apparaten te laag hangt, krijg je gasten met verbrande hoofden en ijskoude tenen. Dat is geen prettig gevoel. Je moet de hoogte en het vermogen zo instellen dat het perfect is.
Denk er ook aan dat de lampen niet eeuwig meegaan. Afhankelijk van hoe vaak je ze gebruikt, moet je ze elke paar seizoenen vervangen. Dat hoort bij de kosten van het bedrijfsbeheer.
Uiteindelijk gaat het erom dat je je ruimte bruikbaar houdt. Waarom zou je geld verspillen omdat het buiten koud is?