Mengapa Anda Benar-Benar Perlu Teknologi Inframerah dalam Ketuhar Komersial Anda
Jika anda pernah menguruskan dapur yang sibuk, pasti anda tahu betapa menyakitkannya apabila ketuhar berfungsi dengan lambat akibat “inersia haba”. Ini bermakna ketuhar tersebut tidak dapat memanaskan makanan dengan cepat. Apabila pizza yang sejuk dimasukkan ke dalam ketuhar, suhu akan turun, dan anda terpaksa menunggu sehingga ketuhar berfungsi semula. Ini akan mengganggu aliran kerja anda.
Itulah sebabnya kami menggunakan tiub inframerah berkuasa 1500W. Ia membantu mengelakkan masa menunggu yang panjang.
Cara ia berfungsi
Kebanyakan ketuhar cuba memanaskan udara terlebih dahulu, kemudian barulah udara tersebut memanaskan makanan. Proses ini adalah perlahan. Namun, teknologi inframerah berbeza. Ia menghantar tenaga secara langsung ke permukaan makanan.
Oleh kerana tiub kuarsa ini dapat mencapai suhu maksimum dalam masa beberapa saat sahaja, ia boleh digunakan secara berulang-ulang kali. Sebaik sahaja pintu ketuhar ditutup, haba akan segera masuk ke dalam ketuhar. Ini membolehkan proses memasak berjalan secara lancar, tanpa gangguan.
Butiran mengenai reka bentuknya
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi, dan diisi dengan gas halogen. Mengapa? Kerana ia dapat mencegah filamen tungsten daripada menguap. Ini bermakna lampu tersebut dapat bertahan lebih lama, walaupun digunakan secara berulang-ulang sepanjang hari.
Perlu diingat: Kuasa 1500W merupakan kuasa yang sangat tinggi untuk ruang yang kecil. Pastikan kabelnya sesuai untuk menampung kuasa tersebut. Jika tidak, kotak kawalan ketuhar boleh rosak. Jika anda ingin menukar lampu ini ke dalam ketuhar lama, pastikan penyambungnya tepat. Jika penyambungnya tidak sempurna, ia boleh menyebabkan masalah pada lampu tersebut.
Beberapa perkara yang perlu diperhatikan
Tiada apa yang sempurna. Memandangkan haba yang dihasilkan sangat tinggi, anda perlu berhati-hati dengan jarak antara tiub dan makanan. Jika tiub terlalu dekat dengan makanan, makanan akan hangus. Anda perlu melaraskan jarak antara tiub dan makanan agar hasilnya memuaskan.
Selain itu, tiub ini sangat panas. Pastikan ketuhar mempunyai sistem pengudaraan yang baik, supaya papan kawalan ketuhar tidak rosak sebelum makanan diproses.