دیگر اجازه ندهید هر بار که دما کم میشود، پولتان از بین برود!
این یک چرخهی آزاردهنده است؛ وقتی هوا تغییر میکند، ناگهان نیمی از فضای بیرونی رستوران شما بیکار میشود. اکثر رستورانها تسلیم این وضعیت میشوند، اما شما مجبور نیستید اینطور باشد.
راز موفقیت در این موضوع، صرفاً «گرمای بیشتر» نیست؛ بلکه مهم این است که این گرما به کجا هدایت میشود.
چرا استفاده از آینهها مهم است؟
اکثر دستگاههای گرمایشی، انرژی را به همه جهات پراکنده میکنند؛ در نتیجه، نیمی از انرژی برقی صرف گرم کردن سقف یا قسمتهای دیگر فضا میشود. این کار، هدر دادن پول است.
دستگاههای گرمایشی ما از آینههای پارابولیک برای هدایت گرما به سمت پایین استفاده میکنند. میتوانید آنها را مانند پرتو نور یک فلاش حس کنید؛ گرما درست در جایی که مهمانان شما نشستهاند، تولید میشود. از آنجایی که گرما بسیار متمرکز است، میتوانید دستگاهها را در فاصلههای بیشتری از یکدیگر قرار دهید و باز هم فضایی گرم برای مهمانان فراهم کنید. این روش، کارآمد و ساده است.
نتیجهگیری: تعداد بیشتری میز، برای فضای بیرونی…
باید صادق باشیم: گرما، ابزاری برای کسب درآمد است.
وقتی مهمانان سردشان میآید، یکی از دو کار را انجام میدهند: یا اصلاً از فضای بیرونی دوری میکنند، یا سعی میکنند در کوتاهترین زمان ممکن غذای خود را تمام کنند تا دوباره به داخل برگردند. هیچکدام از این کارها به حساب بانکی شما کمکی نمیکند.
وقتی فضای بیرونی شما واقعاً گرم باشد، دو چیز اتفاق میافتد:
اولاً، مردم واقعاً میخواهند در فضای بیرونی بنشینند، حتی در فصول غیرفصلی.
دوماً، آنها آرام میشوند؛ مدت زمان بیشتری در آنجا میمانند، و چیزهای اضافی مانند نوشیدنی یا دسر سفارش میدهند؛ چون دیگر به سرما فکر نمیکنند.
نکاتی که باید در نظر بگیرید:
نصب این دستگاهها کار سادهای است، اما دو چیز وجود دارد که باید به آنها توجه کنید.
اولاً، برق مورد نیاز برای این دستگاهها را بررسی کنید؛ این دستگاهها مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند. اگر چندین دستگاه را در یک سیستم برقی قدیمی استفاده کنید، ممکن است در شب جمعه، سیستم برقی از کار بیفتد. مطمئن شوید که سیستم برقی شما میتواند این بار را تحمل کند.
همچنین، به یاد داشته باشید که گرمای مادون قرمز، جهتدار است؛ مانند نور خورشید؛ اگر از مسیر نور خارج شوید، سرما را احساس خواهید کرد.
نمیتوانید این دستگاهها را به طور تصادفی قرار دهید؛ باید میزها را در نظر بگیرید و دستگاهها را دقیقاً در جایی قرار دهید که صندلیها هستند. اگر فاصلهها نادرست باشد، نقاط سردی ایجاد خواهد شد؛ یعنی یک نفر گرم خواهد بود، اما نفر کنارش سرد. اگر از همان ابتدا موقعیت دستگاهها را درست انتخاب کنید، همه چیز خوب خواهد بود.