
利用短波红外技术加快面包生产速度
说实话,面包的烘烤阶段往往是工业面包生产线上的瓶颈所在。您希望每分钟能生产出更多的面包,但又无法在有限的场地内增加更多烤箱。这时,短波红外技术就派上用场了。我们可以为您提供替代性的加热元件,让您的生产线不再依赖热空气来加热面包,而是直接对面包进行加热。
更快形成金黄色的面包外壳
如果您想提高生产速度,就需要能够快速传递热量的加热方式。传统加热元件需要很长时间来加热面包周围的空气,而短波红外线则不会浪费时间在这一点上。它直接作用于面包本身。通过使用每毫米功率更高的加热元件,您可以在大约30%的时间里就能让面包表面形成完美的金黄色外壳。这就是提高生产线速度的同时避免面包外部烧焦而内部仍为生面的秘诀。
专为高温环境设计
烤箱的工作环境极为恶劣,其温度会不断变化。这种剧烈的温度变化很容易损坏普通的灯泡。我们使用高纯度的石英玻璃来保护钨丝,从而避免灯泡因压力而破裂。此外,我们还在灯管上添加了特殊涂层。虽然这只是一个小细节,但它却能带来显著的效果。它能调整光谱,使面团能吸收更多的能量,从而减少热量浪费,让更多的热量被用于加热面包。
易于更换
这些加热元件设计为可直接替换的类型。无论您使用的是R7还是SK15接口,都可以轻松地在停机期间完成更换,从而尽快恢复生产。此外,还可以将它们连接到高压电路中,从而降低整个烤箱系统的能耗。
不过有一点需要注意:高密度红外线灯会发出强烈的局部热量。如果您为了提高速度而选择更高功率的灯泡,请务必确保反射器的位置正确。如果反射器位置不当,那么所有热量都会集中在烤箱的框架上,而不是面包上。那样一来,烤箱的框架很可能会变形,电线也有可能被烧毁。只要确保反射器位置正确,就不会有问题了。