بس، سردی کی وجہ سے اپنے منافع کو ضائع نہ ہونے دیں۔
ایمانداری سے کہا جائے تو، کوئی بھی شخص سرد موسم میں باہر بیٹھنا پسند نہیں کرتا۔ اگر آپ کے رستوراں میں باہر بیٹھنے کی جگہ ہے، تو آپ خود جانتے ہیں کہ جب وہاں کوئی نہیں بیٹھتا تو کیسا لگتا ہے… یہ تو ایسے ہی ہے جیسے درجہ حرارت کم ہوتے ہی آپ کی جگہ کا ایک حصہ ضائع ہو جاتا ہے۔
مسئلہ یہ ہے کہ زیادہ تر ہیٹر فضا کو گرم کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ لیکن اگر ہلکی سی ہوا بھی چلے، تو وہ گرم ہوا بھی غائب ہو جاتی ہے۔ آپ بجلی خرچ کرکے علاقے کو گرم کر رہے ہیں، لیکن آپ کے مہمان پھر بھی سردی میں ہی رہتے ہیں۔
یہی وہ مقام ہے جہاں شارٹ ویو انفراریڈ ہیٹرز کام آتے ہیں۔ یہ ہیٹر ہوا کے خلاف لڑنے کے بجائے براہ راست لوگوں اور فرنیچر کو گرم کرتے ہیں۔ یہ بالکل ویسا ہی احساس ہے جو سورج کی روشنی سے ملتا ہے۔
اور یہی وہ احساس ہے جس سے پیسے کمائے جاتے ہیں۔
جب لوگ بیٹھتے ہی گرم محسوس کرتے ہیں، تو وہ جلدی سے کھانا کھاکر واپس اندر نہیں جاتے۔ وہ وہیں رہتے ہیں، مزید کاکٹیلز منگواتے ہیں، اور ڈیزرٹ کے مینو کو بھی دیکھتے ہیں۔ یہ تو ایک چھوٹی سی تبدیلی ہے، لیکن اس سے وہ جگہ ایسی بن جاتی ہے جہاں لوگ نومبر کے درمیان میں بھی وقت گزارنا پسند کرتے ہیں۔
لیکن آپ صرف ان ہیٹرز کو دیوار پر لگاکر بہتر نتائج کی امید نہیں کر سکتے۔ اس کے لئے کچھ خاص احتیاطی تدابیر ضروری ہیں۔
سب سے پہلے، آپ کو مناسب بجلی کی طاقت کا انتخاب کرنا ہوگا۔ آپ کی چھت کی اونچائی اور سڑک پر ہونے والی ہوا کی رفتار کے حساب سے، آپ کو 2000 واٹ سے 3000 واٹ کی طاقت والے ہیٹرز کی ضرورت ہوگی۔ میں ہمیشہ انہیں 45 ڈگری کے زاویے پر لگانے کی سفارش کرتا ہوں۔ اگر آپ انہیں سیدھے لگائیں، تو صرف میز کے درمیانی حصہ ہی گرم ہوگا۔ زاویے پر لگانے سے گرمی مہمانوں کے ارد گرد پھیل جاتی ہے۔
ایک اہم وارننگ: بجلی کے کیبلوں کے ساتھ سستی نہ کریں۔
یہ ہیٹرز بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ انہیں ایکسٹینشن کیبلوں کے ذریعے جوڑنے کی کوشش کریں، تو جمعہ کی رات میں بریکر بند ہو جائے گا۔ انہیں الگ الگ سرکٹس دیں۔ ساتھ ہی، صنعتی الومینیم ریفلیکٹرز کا استعمال کریں – یہ گرمی کو گاہکوں کی طرف بھیجتے ہیں، نہ کہ آسمان کی طرف۔
لیکن یہاں بھی توازن ضروری ہے۔ اگر آپ ہیٹرز کو بہت نیچے لٹکائیں، تو مہمانوں کے سر گرم ہوجائیں گے، لیکن پاؤں برف جیسے سرد رہیں گے۔ یہ عجیب احساس ہے، اور یہ اچھا ماحول نہیں ہے۔ آپ کو اونچائی اور واٹیج کو ایسے ہی ایڈجسٹ کرنا ہوگا کہ ہر چیز مناسب رہے۔
ساتھ ہی، یاد رکھیں کہ یہ لیمپ ہمیشہ کام نہیں کرتے۔ آپ کو انہیں ہر چند سیزنوں میں تبدیل کرنا پڑے گا۔ یہ تو کاروبار کے اخراجات کا ہی حصہ ہے۔
آخر میں، یہ تو اس بات سے متعلق ہے کہ آپ اپنی جگہ کو قابل استعمال بنائیں۔ باہر سردی ہونے کی وجہ سے پیسے کیوں ضائع کریں؟