Лучшее нагревание для более эффективной выпечки
Если вы создаете кухню с использованием искусственного интеллекта, вам, вероятно, известна одна проблема: датчики работают быстро, но нагревательные элементы — медленно. Традиционные нагреватели не могут справиться с такими требованиями. Им нужно много времени, чтобы нагреться, а ещё больше времени — чтобы остыть.
Поэтому мы используем лампы с коротковолновым инфракрасным излучением. Вместо того чтобы тратить время на нагрев всего воздуха в духовке, эти лампы направляют энергию прямо на продукты. Это делает процесс выпечки более быстрым и эффективным.
Подбор правильной температуры
Никому не нравится, когда корочка сжигается, а внутри продукта остается сырое мясо. Чтобы избежать этой проблемы, мы сочетаем наши кварцевые лампы с контроллером типа PID и чувствительным термопарой. Это позволяет поддерживать температуру в определенном диапазоне.
Мы можем регулировать мощность и напряжение в зависимости от вашей системы питания. Но имейте в виду: если вы выбираете лампы с высокой мощностью для получения идеальной корочки, убедитесь, что электропроводка достаточно прочная. Вы же не хотите, чтобы падение напряжения испортило всё.
Надежность и соответствие размерам
Мы используем кварцевое стекло высокой чистоты, поскольку оно не разрушается при резких изменениях температуры. К тому же мы знаем, что каждая конструкция уникальна. Будь то стандартная база R7s или что-то совершенно специальное с проводами, мы сможем подобрать подходящее решение. У нас также есть лампы с особым покрытием, которое направляет тепло на продукты, а не на стены духовки. Это делает процесс выпечки ещё более эффективным.
Один момент, на который следует обратить внимание
У этих ламп очень высокая мощность, поэтому они могут обжечь поверхность продукта, если он находится слишком близко. Вам необходимо быть осторожными с расстоянием между лампой и противнем. Если расстояние слишком мало, верхняя часть продукта будет обожжена, а внутри — сырой. Если же расстояние правильное, система будет мгновенно реагировать на команды искусственного интеллекта.