Verhoog de snelheid van je broodproductielijn met kortegolflengte-infraroodlicht
Laten we eerlijk zijn: de fase van bruining of drogen is meestal het punt waarop industriële broodproductielijnen gewoon stilstaan. Het is een bottleneck. Je wilt graag meer broden per minuut produceren, maar je kunt natuurlijk niet zomaar meer ovens toevoegen op dezelfde ruimte.
Daar komt kortegolflengte-infraroodlicht om de hoek kijken. We maken vervangende thermische elementen die het mogelijk maken om geen gebruik meer te maken van hete lucht, maar rechtstreeks het brood te verwarmen.
Snellere bruining van het brood
Als je de productiesnelheid wilt verhogen, heb je hitte nodig die zich snel verspreidt. Standaard elementen gebruiken te veel tijd om de lucht rondom het brood op te warmen. Infraroodlicht doet dit niet; het bereikt rechtstreeks het brood.
Door elementen te gebruiken met een hoger vermogen per millimeter, kun je een perfect goudbruine korst bereiken in ongeveer 30% minder tijd. Dit is het geheime recept om de productiesnelheid te verhogen, zonder dat het brood aan de buitenkant verbrand en aan de binnenkant rauw blijft.
Ontworpen voor extreme temperaturen
Ovens werken onder extreme omstandigheden. Ze schakelen voortdurend tussen maximale belasting en standby-toestand. Dit zorgt er vaak voor dat goedkope lampen kapotgaan. We gebruiken hoogwaardig kwartsglas om de wolfraamfilamenten te beschermen, zodat de lampen niet kapotgaan onder druk.
We voegen ook een speciale coating toe aan de buizen. Het is een klein detail, maar het maakt een groot verschil. De coating past het lichtspektrum aan, zodat het deeg meer energie kan opnemen. Hierdoor gaat minder hitte verloren en komt er meer energie in het brood terecht.
Vervanging is eenvoudig
We hebben deze elementen ontworpen als directe vervangingen voor bestaande elementen. Of je nu R7- of SK15-aansluitingen gebruikt, het doel is om ze snel te kunnen vervangen tijdens de geplande stilstandstijd, zodat je weer verder kunt werken. Bovendien kunnen ze worden verbonden met hoge-spanningsnetwerken, zodat de stroomverbruik laag blijft.
Eén belangrijk advies: hoogwaardige infraroodlampen genereren veel hitte. Als je het vermogen verhoogt om de productiesnelheid te verhogen, moet je zeker controleren of de reflectoren goed zijn gericht. Als de reflectoren niet goed zijn gericht, gaat al die hitte richting het behuizing van de oven in plaats van naar het brood. Dat leidt tot beschadigde componenten. Houd de reflectoren goed gericht, dan is alles in orde.