Mengcepat proses pembuatan roti menggunakan sinar inframerah gelombang pendek
Sejujurnya, tahap pematangan roti merupakan fase di mana proses produksi roti biasanya terhenti. Inilah titik hambatan yang harus diatasi. Anda ingin memproduksi lebih banyak roti per menitnya, tetapi Anda tidak bisa terus-menerus menambah jumlah oven di ruang produksi Anda.
Di sinilah peran sinar inframerah gelombang pendek masuk ke dalam gambaran. Kami membuat elemen pemanas pengganti yang memungkinkan Anda menghindari penggunaan udara panas, dan langsung memanaskan roti tersebut.
Mendapatkan kulit roti yang berwarna cokelat lebih cepat
Jika Anda ingin mempercepat proses pembuatan roti, Anda membutuhkan panas yang dapat mencapai roti dengan cepat. Elemen pemanas standar membutuhkan waktu yang lama untuk memanaskan udara di sekitar roti. Sinar inframerah tidak perlu melakukan hal tersebut; ia langsung memanaskan roti itu sendiri. Dengan menggunakan elemen pemanas yang memiliki daya yang lebih tinggi per milimeter, Anda dapat mendapatkan kulit roti yang berwarna cokelat sempurna dalam waktu yang lebih singkat, sekitar 30% lebih cepat. Inilah rahasianya untuk meningkatkan kecepatan produksi tanpa membuat roti menjadi hangus di bagian luar namun masih mentah di bagian dalam.
Didesain untuk kondisi panas ekstrem
Oven merupakan alat yang sangat keras. Suhu di dalam oven berubah-ubah secara drastis, dan hal ini sering merusak lampu pemanas yang murahan. Kami menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi untuk melindungi filamen tungsten, sehingga lampu tidak mudah retak akibat tekanan yang tinggi. Kami juga menambahkan lapisan khusus pada tabung lampu tersebut. Meskipun ini merupakan detail kecil, namun hal ini memberikan dampak yang besar. Lapisan tersebut membantu mengatur spektrum cahaya, sehingga adonan dapat menyerap lebih banyak energi, sehingga panas yang terbuang berkurang dan lebih banyak panas yang digunakan untuk memanaskan roti.
Penggantian yang mudah
Kami merancang elemen pemanas ini agar dapat digunakan sebagai pengganti elemen pemanas yang sudah usang. Baik Anda menggunakan konektor R7 maupun SK15, tujuannya adalah agar elemen pemanas ini dapat diganti dengan cepat selama waktu istirahat yang telah ditentukan, sehingga Anda dapat segera melanjutkan pekerjaan. Selain itu, elemen pemanas ini juga dapat dipasang dalam sistem tegangan tinggi, sehingga arus listrik yang digunakan tetap rendah.
Namun, perlu diperhatikan bahwa lampu inframerah berkepadatan tinggi menghasilkan panas yang sangat intens. Jika Anda ingin meningkatkan daya pemanas untuk mempercepat proses produksi, pastikan posisi reflektor benar. Jika reflektor tidak berada di posisi yang tepat, maka semua panas akan masuk ke dalam badan oven, bukan ke roti. Hal ini akan menyebabkan kerusakan pada oven atau kabel-kabelnya. Pastikan reflektor berada di posisi yang tepat, agar semuanya berjalan lancar.