Arrêtez d’attendre que votre four se réchauffe !
soyons honnêtes : les fours à convection peuvent être extrêmement lents. Ils fonctionnent en utilisant de l’air en mouvement pour chauffer les aliments. C’est frustrant de devoir attendre, surtout lorsque la ligne de production reste inactivée pendant ce temps. Cela gâche tout le rythme de travail.
Nous avons trouvé une meilleure solution : nous utilisons des lampes infrarouges.
Imaginez-le ainsi : au lieu d’attendre que l’air se réchauffe progressivement, les lampes infrarouges transmettent directement de l’énergie vers l’objet à chauffer. C’est comme la différence entre se réchauffer dans une brise et être sous le soleil.
Comment fonctionne cette méthode de chauffage double
Nous utilisons des émetteurs infrarouges à ondes courtes pour combler cet intervalle ennuyeux entre le démarrage froid du four et sa température de fonctionnement réelle.
Alors que les ventilateurs de convection s’occupent de chauffer tout le contenu du four, les lampes infrarouges agissent immédiatement sur la surface de l’objet à chauffer dès qu’il est placé dans le four. Vous n’avez pas besoin d’abandonner votre système de convection ; vous lui donnez simplement un coup de pouce pour accélérer le processus.
Les détails techniques
Dans la plupart de nos installations en acier inoxydable, nous utilisons des tubes à halogène en quartz. Nous préférons généralement des connecteurs de type R7 ou SK15, car ils restent bien en place et ne bougent pas même en cas de vibrations.
Selon la taille de votre four et la capacité de votre réseau électrique, nous ajustons la puissance et la tension des lampes.
Mais attention : les lampes à haute puissance peuvent causer des problèmes sérieux. Si vous utilisez des lampes de 2000 W ou plus par lampe, assurez-vous que vos câbles et relais soient de qualité. Sinon, vous risquez de provoquer des dégâts graves.
Points importants à considérer
L’acier inoxydable est un matériau un peu compliqué : il reflète une partie de l’énergie infrarouge, mais il en absorbe aussi une partie, en fonction de son revêtement. Pour s’assurer que la chaleur atteigne bien l’objet à chauffer, nous utilisons des tubes en quartz recouverts, afin de ajuster le spectre des rayons infrarouges.
De plus, rappelez-vous que ces lampes sont fragiles. Si votre atelier connaît de fortes vibrations, ou si votre équipe manie mal les objets lorsqu’elle charge le four, vous devez protéger ces lampes. Un choc trop violent peut endommager le quartz, et vous retomberez au point de départ avec des lampes inutilisables.