Hören Sie auf, zuzulassen, dass Ihr Ofen Ihre Bäckerei verlangsamt!
Wenn Sie eine Bäckerei mit hohem Durchsatz betreiben, kennen Sie das Problem: Es müssen zahlreiche Backformen und -platten bearbeitet werden – und jede Sekunde zählt. Das Schlimmste ist jedoch das Warten darauf, dass der Ofen endlich die richtige Temperatur erreicht. Die Verzögerung durch herkömmliche Heizelemente ist fatal, wenn man versucht, Termine einzuhalten.
Deshalb haben wir unsere Infrarotlampen mit einer sogenannten „Schnellheizfunktion“ ausgestattet. Sobald Sie den Schalter umlegen, erreicht die Lampe sofort ihre Zieltemperatur. Kein Warten, keine Inaktivität – einfach sofortige Wärme.
Warum das funktioniert
Die meisten Heizgeräte erwärmen einfach die Luft und hoffen, dass die Wärme irgendwann die Backformen erreicht. Das ist langsam und ineffizient. Unsere Infrarottechnologie funktioniert anders: Sie sendet elektromagnetische Wellen direkt auf die Oberfläche der Backformen. Wir verwenden Kurzwellenemitter, um alle Energie in einem starken Strahl zu bündeln.
Der Vorteil
Dadurch wird die Trocknungsphase nicht mehr zum Engpass. Die Produktion läuft schneller, denn der Ofen kann nun mit dem Tempo der Produktion mithalten.
Die richtige Ausstattung
Wir fertigen diese Lampen aus hochreinem Quarzglas. Warum? Weil die Bedingungen in einer Bäckerei extrem sind. Der ständige Wechsel zwischen hoher Hitze und Kühle würde billiges Glas schnell zerstören.
Diese Lampen sind als Ersatzteile konzipiert. Wir verwenden Standardanschlüsse, sodass Sie sie ohne Probleme installieren können – ohne dass Sie Ihr bestehendes Gerät zerstören müssen.
Achtung: Eine solche Hitzedichte erfordert viel Energie. Wenn Sie von einer schwächeren Lampe auf diese umsteigen, sollten Sie unbedingt auf die Steigungsstärke der Verkabelung sowie auf die Sicherungskontakte achten. Sie wollen schließlich nicht den ganzen Morgen damit verbringen, einen ausgefallenen Schalter wieder einzuschalten.
Tipps zur längeren Lebensdauer
Hochintensive Lampen sind zwar großartig – doch sie mögen keinen Mehlstaub und Fett. Wenn sich Schmutz auf den Röhren ansammelt, entstehen Hotspots. Diese belasten das Quarzglas, bis es schließlich bricht. Das ist eine Verschwendung einer guten Lampe.
Tun Sie sich selbst einen Gefallen und installieren Sie Quarzschilder. Sie halten den Schmutz vom Glas fern und sorgen dafür, dass die Wärme konstant bleibt. Halten Sie die Röhren sauber, dann halten die Lampen viel länger.