http://ir-element-pro.com/ru/tags/%D0%B2%D1%81%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%8D%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B/ Recent content in Вспомогательные Элементы on Professional IR Elements Hugo ru Mon, 27 Jul 2026 12:12:53 +0800 http://ir-element-pro.com/ru/posts/reducing-pizza-production-cycles-from-300-to-90-seconds-via-infrared-auxiliary-heating/ Mon, 27 Jul 2026 12:12:53 +0800 http://ir-element-pro.com/ru/posts/reducing-pizza-production-cycles-from-300-to-90-seconds-via-infrared-auxiliary-heating/ <p><img src="http://ir-element-pro.com/images/6c880e409d75382ef4b988a1f0eb24a4.png" alt="Трубка нагрева в кухонной печи для вспомогательного отопления"></p> <p>Хватит ждать, пока разогреется духовка: секрет более быстрой выпечки пиццы<br> Если вы когда-либо работали на кухне, вы знаете, насколько это неприятно — когда духовка становится препятствием для работы. Стандартные конвекционные духовки справляются со своей задачей, но они работают медленно. Они полагаются на движение воздуха для приготовления пиццы, а воздух просто не может двигаться достаточно быстро, когда у вас очередь жадных клиентов снаружи.</p> <p>Мы решили вообще не использовать воздух. Благодаря использованию трубок с инфракрасным нагревом мы можем нагревать тесто напрямую. Это значительно ускоряет процесс приготовления. Время приготовления сокращается с 300 секунд до около 90. Это значит, что можно приготовить гораздо больше пицц в час.</p>