Перестаньте позволять холодной зиме разрушать ваши доходы!
Честно говоря, никто не хочет сидеть на улице в холоде. Если у вас есть ресторан с террасой, вы прекрасно знаете, каково это — когда столики на улице остаются пустыми. Это все равно что потерять часть своего пространства, как только температура падает.
Проблема в том, что большинство обогревателей предназначены для подогрева воздуха. Но при малейшем ветре этот теплый воздух просто улетучивается. Вы тратите деньги на электричество, чтобы подогреть пространство вокруг ресторана, а ваши клиенты все равно мерзнут.
Вот тут-то и пригождаются инфракрасные обогреватели. Вместо того чтобы бороться с ветром, они направляют тепло непосредственно на людей и мебель. Это создает ощущение комфорта, похожее на то, которое мы испытываем от солнца.
Именно в этом и заключается ключ к успеху. Когда люди чувствуют тепло сразу после того, как садятся за стол, они не спешат закончить еду и вернуться внутрь. Они задерживаются, заказывают еще коктейлей, рассматривают меню с десертами. Это небольшая перемена, но она превращает террасу в место, где людям хочется проводить время, даже посреди ноября.
Но нельзя просто повесить такие обогреватели на стену и ждать лучшего результата. Нужно правильно подобрать параметры их работы. В зависимости от высоты потолка и интенсивности ветра, вам понадобятся обогреватели мощностью около 2000–3000 ватт. Я всегда советую устанавливать их под углом 45 градусов. Если установить их горизонтально, тепло будет распространяться только над центром стола. Под углом тепло распространяется вокруг гостей.
Важное предостережение: не будьте ленивы с проводкой. Эти обогреватели потребляют много энергии. Если вы попытаетесь соединить их между собой с помощью длинных шнуров, это может привести к отключению электричества прямо в разгар субботнего вечера. Дайте им свои собственные цепи питания. Также используйте промышленные алюминиевые рефлекторы — они направляют тепло прямо к клиентам, а не позволяют ему улетучиваться в воздух.
Нужно найти правильный баланс. Если обогреватели будут слишком низко, у гостей будут обожженные головы и замерзшие ноги. Это неприятное ощущение, и это не создает хорошей атмосферы. Нужно настроить высоту и мощность обогревателей так, чтобы было комфортно.
Также имейте в виду, что лампы не работают вечно. В зависимости от интенсивности использования, их придется менять каждый несколько сезонов. Это часть затрат на ведение бизнеса.
В конце концов, речь идет о том, чтобы сделать ваше пространство пригодным для использования. Зачем терять деньги из-за холода снаружи?