Przestań tracić pieniądze za każdym razem, gdy spada temperatura
To frustrujący cykl: pogoda się zmienia, a nagle połowa twojego tarasu staje się niczym miasto duchów. Większość restauracji pogodziła się z tym, że w zimie będą stracić dużą część swojej liczby miejsc dla gości, ale ty nie musisz tego robić.
Sekret nie polega tylko na „większym cieple” – chodzi o to, dokąd właściwie trafia to ciepło.
Dlaczego ważna jest funkcja lustra
Większość grzejników jest dosyć marnotrawna – rozpraszają ciepło we wszystkich kierunkach, co oznacza, że połowa twoich drogich pieniędzy idzie na ogrzewanie sufitu lub elementów montażowych. To straty finansowe.
Nasze grzejniki wykorzystują lustra paraboliczne, aby skierować całe ciepło prosto w dół. Pomyśl o tym jak o snopie światła z latarki, a nie z żarówki. Dzięki temu ciepło dociera dokładnie tam, gdzie siedzą goście. Ponieważ ciepło jest tak skupione, można umieścić grzejniki dalej od siebie, a mimo to zapewnić wszystkim komfort. To efektywne i proste rozwiązanie.
Podsumowanie: więcej stołów, częściej
Bądźmy szczerzy: ciepło to narzędzie biznesowe.
Gdy goście drżą z zimna, robią jedną z dwóch rzeczy: albo unikają tarasu zupełnie, albo szybko kończą posiłek, by wrócić do środka. Żadna z tych opcji nie pomaga twojemu kontu bankowemu.
Gdy na zewnątrz jest naprawdę ciepło, dzieją się dwie rzeczy: po pierwsze, ludzie chcą siedzieć na zewnątrz, nawet w okresie przejściowym. Po drugie, mogą się zrelaksować, zostać dłużej, zamówić dodatkowe napoje lub deser – bo nie muszą myśleć o chłodzie.
Kilka rzeczy, o których należy pamiętać
Instalacja tych urządzeń jest dość prosta, ale są dwie rzeczy, na które należy zwrócić uwagę.
Po pierwsze, sprawdź moc prądu – te urządzenia pobierają sporo energii. Jeśli podłączysz ich kilkanaście do starego obwodu, prąd może zostać przeciążony, szczególnie w godzinach szczytu w piątkowy wieczór. Upewnij się, że twój panel energetyczny może obsłużyć takie obciążenie.
Pamiętaj też, że ciepło infrarażowe ma określony kierunek. Jest jak światło słoneczne – jeśli wyjdziesz poza jego zasięg, poczujesz chłód.
Nie możesz po prostu umieścić tych urządzeń losowo. Musisz zaplanować rozstawienie stołów i umieścić grzejniki dokładnie tam, gdzie znajdują się krzesła. Jeśli popełnisz błąd, powstaną „strefy chłodu” – jeden gość będzie miał przyjemny klimat, a ten obok niego będzie marznąć. Jeśli uda ci się dobrze ustalić pozycję grzejników od samego początku, wszystko będzie w porządku.