http://ir-element-pro.com/nl/tags/hulpwerkzaamheden/ Recent content in Hulpwerkzaamheden on Professional IR Elements Hugo nl Mon, 27 Jul 2026 12:12:54 +0800 http://ir-element-pro.com/nl/posts/reducing-pizza-production-cycles-from-300-to-90-seconds-via-infrared-auxiliary-heating/ Mon, 27 Jul 2026 12:12:54 +0800 http://ir-element-pro.com/nl/posts/reducing-pizza-production-cycles-from-300-to-90-seconds-via-infrared-auxiliary-heating/ <p><img src="http://ir-element-pro.com/images/6c880e409d75382ef4b988a1f0eb24a4.png" alt="Verwarmingstube voor keukenoven voor hulpreverwarming"></p> <p>Stoppen met wachten op de oven: het geheim voor snelere pizza’s<br> Als je ooit in een keuken hebt gewerkt, weet je hoe lastig het kan zijn om te werken met een oven die te langzaam is. Gewone convectieovens zijn prima, maar ze zijn langzaam. Ze maken gebruik van bewegende lucht om te koken, en lucht beweegt gewoon niet snel genoeg wanneer er veel klanten klaarstaan om hun pizza te krijgen.</p> <p>Wij <a href="https://o-yate.com">hebben</a> besloten om helemaal geen lucht te gebruiken. Door middel van infraroodverwarmingstubes bereiken we de deeglaag rechtstreeks. Dit zorgt voor een enorme versnelling in het productieproces: de productietijd daalt van 300 seconden naar ongeveer 90 seconden. Dat betekent dat er veel meer pizza’s per uur kunnen worden geproduceerd.</p>