Dapur on Professional IR Elements

Tiub pemanas untuk ketuhar dapur digunakan untuk tujuan pemanasan tambahan.

Mon, 27 Jul 2026 12:12:54 +0800

Berhenti menunggu oven anda siap: Rahsia untuk membuat pizza dengan lebih cepat

Jika anda pernah bekerja di dapur, pasti anda tahu betapa menyakitkannya keadaan di mana oven menjadi penghalang utama dalam proses memasak. Oven konvensional memang boleh digunakan, tetapi ia sangat lambat. Ia bergantung pada pergerakan udara untuk memanaskan makanan, dan udara tidak dapat bergerak dengan cepat apabila ada ramai pelanggan yang menunggu di luar.

Kami memutuskan untuk mengabaikan penggunaan udara sama sekali. Dengan menggunakan tiub pemanas inframerah jarak dekat, kami dapat memanaskan adunan pizza secara langsung. Ini merupakan perubahan yang besar. Masa yang diperlukan untuk memasak pizza berkurangan daripada 300 saat kepada hanya 90 saat sahaja. Ini bermakna kita dapat menghasilkan lebih banyak pizza setiap jam.

lampu inframerah gelombang pendek untuk ketuhar dapur

Mon, 20 Jul 2026 13:18:00 +0800

Bagaimana untuk mendapatkan kerak roti yang berwarna keemasan yang sempurna (tanpa merosakkan isi roti)?
Pernahkah anda tertanya-tanya bagaimana kedai roti komersial dapat menghasilkan kerak roti yang berwarna keemasan yang menarik, tanpa membuat bahagian dalam roti menjadi kering? Semuanya bergantung pada cara kita mengawal suhu.

Kebanyakan ketuhar menggunakan udara panas, tetapi proses pemanasan melalui udara ini memerlukan masa yang lama. Jika anda menjalankan perniagaan yang memerlukan pengeluaran roti dalam kuantiti yang banyak, anda tidak mempunyai masa untuk menunggu udara menjadi panas. Itulah sebabnya kami menggunakan lampu inframerah gelombang pendek (SWIR).

tiub pemanas ketuhar dapur gentian karbon

Tue, 14 Jul 2026 09:53:46 +0800

Mengapa Tiub Pemanas Berbahan Karbon Fiber Berkesan untuk Ketuhar Dapur
Pernahkah anda menghadapi situasi di mana daging kelihatan sudah masak sepenuhnya di permukaannya, tetapi apabila dipotong, bahagian dalamnya masih mentah? Ini sangat menjengkelkan. Kebanyakan ketuhar melakukan hal ini kerana ia hanya memanaskan udara sahaja, dan udara tersebut perlu menyebar haba ke dalam makanan secara perlahan-lahan. Proses ini memerlukan masa yang lama.

Itulah sebabnya kami memilih menggunakan tiub pemanas berbahan karbon fiber. Daripada menunggu haba disebarkan oleh udara, tiub ini mengeluarkan sinar inframerah jarak dekat terus ke dalam makanan. Haba ini tidak hanya sampai ke permukaan, tetapi juga meresap ke dalam protein dan lemak di dalam makanan. Dengan cara ini, permukaan makanan akan menjadi garing, sementara bahagian tengahnya juga akan dimasak pada masa yang sama. Tidak akan ada lagi bahagian yang kering atau sejuk di dalam makanan.