Jangan biarkan cuaca sejuk di musim sejuk merosakkan keuntungan anda.
Sejujurnya, tiada siapa yang mahu duduk di luar dalam cuaca sejuk. Jika anda mempunyai restoran dengan ruang duduk di luar, anda pasti tahu bagaimana rasanya apabila tempat duduk tersebut kosong dan tidak digunakan. Ini sama seperti kehilangan sebahagian daripada ruang restoran anda setiap kali suhu turun.
Masalahnya ialah kebanyakan pemanas hanya berfungsi untuk memanaskan udara. Namun, jika ada angin sedikit saja, udara panas itu akan hilang begitu saja. Anda perlu membayar bil elektrik untuk memanaskan kawasan tersebut, tetapi para pelanggan masih merasa sejuk.
Inilah di mana penggunaan pemanas jenis inframerah pendek dapat membantu. Pemanas ini memanaskan orang-orang dan perabot secara langsung. Ia memberikan rasa hangat yang sama seperti cahaya matahari.
Dan inilah yang boleh menjadikan restoran anda lebih menarik.
Apabila orang-orang merasa hangat sebaik sahaja mereka duduk, mereka tidak akan tergesa-gesa untuk masuk semula ke dalam. Mereka akan tinggal lebih lama, memesan minuman tambahan, dan melihat menu pencuci mulut. Ini merupakan perubahan kecil, tetapi ia dapat mengubah ruang luar yang sepi menjadi tempat yang menyenangkan untuk dikunjungi, walaupun pada pertengahan bulan November.
Namun, anda tidak boleh sekadar meletakkan pemanas ini di dinding tanpa memikirkan cara yang betul. Ada beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan.
Pertama sekali, pastikan kuasa yang digunakan sesuai. Bergantung pada ketinggian siling atau kekuatan angin di kawasan tersebut, anda mungkin memerlukan pemanas dengan kuasa antara 2000W hingga 3000W. Saya selalu mencadangkan agar pemanas ini dipasang pada sudut 45 darjah. Jika dipasang secara horizontal, hanya bahagian tengah meja yang akan dipanaskan. Dengan sudut yang tepat, haba akan tersebar ke seluruh tubuh pelanggan.
Peringatan penting: jangan malas dalam hal kabel elektrik.
Pemanas ini memerlukan banyak tenaga elektrik. Jika anda cuba menyambungkannya menggunakan kabel tambahan, suis elektrik akan terputus ketika restoran penuh dengan pelanggan pada waktu petang Jumaat. Berikanlah pemanas ini litar elektrik yang berasingan. Selain itu, gunakan reflektor aluminium industri—ia akan membantu mengarahkan haba ke arah pelanggan, bukannya ke langit.
Namun, perlu ada keseimbangan juga. Jika pemanas dipasang terlalu rendah, pelanggan akan merasa kepala mereka panas manakala kaki mereka sejuk. Ini bukanlah pengalaman yang menyenangkan. Anda perlu menyesuaikan ketinggian dan kuasa pemanas agar ia sesuai.
Ingat juga bahawa pemanas ini tidak akan bertahan selamanya. Bergantung pada kadar penggunaannya, anda perlu menukar elemen pemanas setiap beberapa musim. Ini merupakan sebahagian daripada kos operasi restoran anda.
Pada akhirnya, tujuannya adalah untuk menjadikan ruang restoran anda lebih praktikal untuk digunakan. Mengapa harus membiarkan wang hilang hanya kerana cuaca sejuk di luar?