더 우수한 가열 성능으로 더 스마트한 베이킹이 가능해집니다. AI가 제어하는 주방을 만든다면, 아마도 이런 문제를 겪어보셨을 것입니다. 센서는 빠르게 반응하지만, 가열 요소는 그렇지 않습니다. 기존의 코일형 가열장치는 따라갈 수 없습니다. 오븐 내부의 공기를 데우는...

IR 가열 전구와 오븐 제어 장치가 원활하게 작동하도록 하는 방법 바쁜 상업용 주방에서는 완벽하게 구워진 음식과 타버린 음식 사이의 경계가 매우 얇습니다. 결국 모든 것은 가열 전구가 제어 시스템과 얼마나 잘 연동되는지에 달려 있습니다. 우리는 데크 오븐에 단파 적외...

제품을 굽는 도중에 티켓 스트립이 작동하면, 오븐이 다시 적절한 온도로 돌아오는 데 5분 정도 걸릴 수 없습니다. 만약 오븐의 반응이 느리다면, 굽는 시간이 길어지고, 반죽의 수분 함량도 적절한 수준을 벗어나게 됩니다. 이로 인해 제품의 품질이 떨어집니다. 하지만 석...