Smettete di permettere al freddo invernale di rovinarvi i profitti!
Siamo onesti: nessuno vuole stare fuori al freddo. Se avete un ristorante con un patio, sapete bene cosa si prova quando i posti a sedere all’aperto rimangono vuoti. È come perdere parte dello spazio disponibile non appena la temperatura scende.
Il problema è che la maggior parte dei riscaldatori cerca di riscaldare l’aria. Ma se c’è anche solo una brezza leggera, quell’aria calda viene portata via dal vento. State pagando per riscaldare l’ambiente circostante, ma i vostri clienti continuano a tremare dal freddo.
Ecco dove entra in gioco il riscaldamento a onde corte. Invece di lottare contro il vento, questi riscaldatori riscaldano direttamente le persone e i mobili. È quella sensazione di calore immediato che si prova sotto il sole.
Ed è proprio in questa sensazione che risiede il guadagno.
Quando le persone si sentono al caldo non appena si siedono, non hanno fretta di finire il pasto per tornare dentro. Restano lì, ordinano altri cocktail, guardano il menù dei dolci… È un piccolo cambiamento, ma trasforma un patio in un luogo dove le persone vogliono davvero trascorrere del tempo, anche a metà novembre.
Ma non basta semplicemente installare questi dispositivi sul muro sperando nel meglio. C’è bisogno di qualche accorgimento per farli funzionare correttamente.
Prima di tutto, è necessario scegliere la potenza adeguata. A seconda dell’altezza del soffitto o dell’intensità del vento, probabilmente avrete bisogno di dispositivi con una potenza compresa tra i 2000W e i 3000W. Consiglio sempre di installarli ad un angolo di 45 gradi. Se li installate orizzontalmente, riscalderete soltanto il centro del tavolo. Invece, se li installate ad un angolo, il calore si diffonderà intorno ai clienti.
Un avvertimento importante: non siate pigri con i cavi elettrici.
Questi riscaldatori consumano molta energia. Se provate a collegarli tra loro con cavi di prolunga, potreste far saltare il interruttore proprio nel bel mezzo della serata di venerdì. Date loro dei circuiti dedicati. Inoltre, utilizzate riflettori in alluminio industriale: così il calore verrà diretto verso i clienti, invece di disperdersi nell’aria.
Tuttavia, bisogna trovare l’equilibrio giusto. Se i riscaldatori sono posizionati troppo in basso, i clienti potrebbero avere la testa calda mentre i piedi rimangono freddi. È una sensazione strana e non è certo piacevole. Bisogna regolare l’altezza e la potenza fino a quando non si ottiene il risultato desiderato.
Inoltre, ricordate che le lampade non dureranno per sempre. A seconda dell’uso che ne fate, dovrete sostituirle ogni poche stagioni. È semplicemente parte dei costi legati alla gestione del business.
In definitiva, si tratta di rendere lo spazio utilizzabile. Perché lasciare soldi sul tavolo solo perché fa freddo fuori?