Kwarsa on Professional IR Elements

Oven berputar bertipe halogen dengan tabung kuarsa

Wed, 22 Jul 2026 06:08:20 +0800

Cara memasak pizza dalam 90 detik (tanpa membuatnya gosong)
Jika Anda ingin mengurangi waktu memasak pizza dari lima menit menjadi 90 detik, Anda tidak bisa sekadar menyetel kecepatan pemanasan pada tingkat maksimal dan berharap semuanya berjalan lancar. Jika Anda melakukannya, kulit pizza akan menjadi hitam, sementara bagian dalamnya tetap dingin.

Kuncinya adalah menggunakan energi yang tepat—energi yang benar-benar meresap ke dalam adonan dan topping pizza, bukan hanya memanaskan permukaannya saja. Itulah sebabnya kami menggunakan tabung kuarsa halogen di oven rotari kami.

Lampu pemanas berbahan kuarsa ganda dengan sinar inframerah jauh

Wed, 01 Jul 2026 00:19:48 +0800

Ketika ada banyak pesanan yang harus diproses dan antrian semakin panjang, Anda membutuhkan panas yang maksimal di tempat yang Anda inginkan—sekarang juga. Jika panas yang dihasilkan tidak cukup, maka bagian tengah pizza akan menjadi lembap, roti tidak akan mengembang dengan baik, dan lemari penyimpanan akan merusak kualitas makanan. Inilah mengapa lampu pemanas berbasis sinar inframerah jauh sangat berguna.

Apa yang sebenarnya terjadi di baliknya? Lampu-lampu ini memancarkan energi sinar inframerah jauh yang masuk ke permukaan topping dan kerak roti dengan cepat, tanpa membuat udara di dalam oven menjadi panas seperti di sauna. Element kuarsa ganda ini memberikan pemanasan yang merata di seluruh permukaan oven, dan kembali ke kondisi operasional penuh setelah proses pemrosesan selesai. Dengan demikian, waktu yang diperlukan untuk memanaskan makanan menjadi lebih singkat setiap kali pintu oven dibuka. Hal ini tentu sangat membantu ketika Anda harus memproses banyak pesanan sekaligus.

Tabung kuarsa untuk oven pizza digunakan untuk memanggang makanan.

Thu, 25 Jun 2026 13:18:46 +0800

Ketika proses pemanggangan berlangsung di tengah-tengah proses produksi, oven tidak bisa membutuhkan waktu lima menit untuk kembali ke suhu yang diinginkan. Jika proses pemanasan terhambat, waktu pemanggangan akan bertambah, kadar air adonan pun akan berubah, sehingga hasilnya pun tidak sesuai harapan. Elemen pemanas berbentuk tabung kuarsa dapat mengatasi masalah ini dengan memberikan panas secara cepat tepat pada saat dibutuhkan, sehingga oven dapat bereaksi segera, bukan setelah beberapa waktu.

Apa yang sebenarnya terjadi di balik layar? Tabung kuarsa menghasilkan gelombang inframerah pendek yang langsung meresap ke bagian permukaan adonan. Sementara itu, termostat oven akan memantau suhu di dalam ruang pemanggangan dengan lebih akurat dan menjaga suhu agar tetap konstan. Dengan demikian, suhu yang diinginkan dapat dicapai dengan cepat, dan suhu tersebut dapat dipertahankan selama proses pemanggangan berlangsung. Dalam praktiknya, waktu pemulihan suhu antara satu pizza dengan pizza lainnya menjadi lebih cepat, dan warna permukaan adonan pun lebih konsisten, karena suhu tetap stabil setiap kali pizza dipanggang.