http://ir-element-pro.com/de/tags/hilfsweise/ Recent content in Hilfsweise on Professional IR Elements Hugo de Mon, 27 Jul 2026 12:12:53 +0800 http://ir-element-pro.com/de/posts/reducing-pizza-production-cycles-from-300-to-90-seconds-via-infrared-auxiliary-heating/ Mon, 27 Jul 2026 12:12:53 +0800 http://ir-element-pro.com/de/posts/reducing-pizza-production-cycles-from-300-to-90-seconds-via-infrared-auxiliary-heating/ <p><img src="http://ir-element-pro.com/images/6c880e409d75382ef4b988a1f0eb24a4.png" alt="Heizrohr für den Küchenofen zur zusätzlichen Beheizung"></p> <p>Hören Sie auf, auf den Ofen zu warten – das Geheimnis für schnellere Pizzen<br> Wenn Sie schon einmal in einer Küche gearbeitet haben, kennen Sie sicherlich die Probleme, die durch den „Ofen-Engpass“ entstehen. Herkömmliche Konvektionsöfen sind zwar in Ordnung, doch sie arbeiten sehr langsam. Sie funktionieren <a href="https://o-yate.com">dadurch</a>, dass Luft bewegt wird – doch diese Bewegung ist nicht schnell genug, wenn man viele hungrige Kunden bedienen muss.</p> <p>Wir haben beschlossen, auf Luftzug komplett zu verzichten. Durch den Einsatz von Kurzwellen-Infrarot-Heizelementen können wir die Teigoberfläche direkt erwärmen. Das ist eine große Verbesserung: Die Produktionszeit verringert sich von 300 Sekunden auf etwa 90 Sekunden. Das bedeutet mehr Pizzen pro Stunde.</p>