Hören Sie auf, zuzulassen, dass die Kälte des Winters Ihre Gewinne zerstört!
Seien wir ehrlich: Niemand möchte draußen in der Kälte sitzen. Wenn Sie ein Restaurant mit Terrasse betreiben, wissen Sie genau, wie unangenehm es ist, wenn die Sitzplätze draußen einfach leer bleiben. Es ist, als würde man einen Teil seines Raumangebots verlieren, sobald die Temperatur sinkt.
Das Problem ist, dass die meisten Heizgeräte versuchen, die Luft zu erwärmen. Doch bei der geringsten Brise weht die warme Luft einfach weg. Sie zahlen also Stromkosten, um die Umgebung zu erwärmen – doch Ihre Gäste frieren weiterhin.
Doch da kommt das Kurzwellinfrarot-Heizsystem ins Spiel. Anstatt gegen den Wind anzukämpfen, heizen diese Geräte direkt die Menschen und die Möbel. Es entsteht dieses angenehme Gefühl, das man von der Sonne kennt.
Und genau dieses Gefühl ist es, was Geld einbringt.
Wenn die Leute sofort warm werden, sobald sie sich setzen, werden sie ihr Essen nicht in Eile essen, um wieder ins Innere zurückzukehren. Sie bleiben länger, bestellen weitere Getränke und schauen sich sogar das Dessertmenü an. Es handelt sich dabei um eine einfache Veränderung – doch dadurch wird eine „ tote“ Terrasse zu einem Ort, an dem die Leute gerne verweilen wollen, selbst mitten im November.
Aber man kann diese Geräte nicht einfach an die Wand hängen und darauf hoffen, dass alles funktioniert. Es gibt einige Tricks, damit alles richtig funktioniert.
Zunächst muss die Leistung richtig eingestellt werden. Je nach Höhe der Decke oder der Windstärke in der Straße benötigen Sie Geräte mit einer Leistung von etwa 2000 bis 3000 Watt. Ich empfehle immer, die Geräte in einem 45-Grad-Winkel anzubringen. Wenn man sie flach anbringt, wird nur die Mitte des Tisches erwärmt. Im schrägen Winkel strahlt die Wärme eher auf die Gäste ab.
Ein wichtiger Hinweis: Seien Sie vorsichtig mit der Verkabelung.
Diese Geräte verbrauchen viel Strom. Wenn man versucht, sie mit Verlängerungskabeln miteinander zu verbinden, kann das dazu führen, dass der Schalter während des Betriebs ausgeschaltet wird. Geben Sie den Geräten daher eigene Stromkreise. Außerdem sollten Sie Industrieanodengeräte verwenden – sie leiten die Wärme direkt auf die Gäste zu, anstatt sie in die Luft abzugeben.
Es muss jedoch ein Gleichgewicht gefunden werden. Wenn man die Geräte zu niedrig anbringt, haben die Gäste zwar warme Köpfe, aber kalte Füße. Das ist kein angenehmes Gefühl. Man muss also die Höhe und die Leistung so einstellen, dass es passend ist.
Außerdem sollte man bedenken, dass die Lampen nicht ewig halten. Je intensiver sie genutzt werden, desto häufiger müssen die Elemente ausgetauscht werden. Das gehört einfach zum Betriebskostenanteil.
Letztendlich geht es darum, Ihren Raum nutzbar zu machen. Warum sollte man Geld liegen lassen, nur weil es draußen kalt ist?