আপনার স্টিম ওভেনের ল্যাম্পগুলো যাতে দ্রুত নষ্ট না হয়, সে বিষয়ে কিছু পরামর্শ:
সত্যি বলতে, স্টিম ওভেনগুলো হিটিং এলিমেন্টগুলোর জন্য খুবই কঠিন পরিবেশ। উচ্চ আর্দ্রতা ও তাপমাত্রার পরিবর্তনের কারণে কোয়ার্টজ টিউবগুলো ক্রমাগত ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এর ফলে ল্যাম্পগুলো দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
এটা রোধ করতে আমরা দুটি বিষয়ে মনোযোগ দিয়েছি: স্থিতিশীলতা ও তাপ ঘনত্ব।
ভোল্টেজ সংক্রান্ত সমস্যা
সবকিছু বিদ্যুতের উপর নির্ভর করে। আমরা এমন কোয়েইল ব্যবহার করি যা নির্দিষ্ট ভোল্টেজ সামলাতে পারে। কেন? কারণ যদি কম জায়গায় উচ্চ-ওয়াটেজের ল্যাম্প ব্যবহার করা হয়, তাহলে তাপ ঘনত্ব অত্যন্ত বেড়ে যায়।
যদি কন্ট্রোলারটি কোয়েইলের নির্দিষ্ট ওয়াটেজের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ না হয়, অথবা হঠাৎ ভোল্টেজ বৃদ্ধি পেলে, ফিলামেন্টটি পাতলা হয়ে যায়। ফলে ল্যাম্পটি নষ্ট হয়ে যায়। এটা খুবই হতাশাজনক ব্যাপার।
কোয়ার্টজ ও হ্যালোজেন পদ্ধতি
আমরা উচ্চ-মানের কোয়ার্টজ গ্লাস ব্যবহার করি; কারণ এটা স্টিম চক্রের আঘাত সহ্য করতে পারে। এর ভিতরে হ্যালোজেন পদ্ধতি কাজ করে; এটা টাঙ্গস্টেনকে ফিলামেন্টে ফিরিয়ে দেয়। এর ফলে হাজার হাজার ঘণ্টা ধরে ল্যাম্পটি স্থিতিশীল থাকে। এই প্রক্রিয়া না থাকলে তাপমাত্রা কমে যায়, ফলে বেকিং সময়ও পরিবর্তিত হয়। কেউই জানতে চায় না যে রুটিটি ঠিকমতো পাকে কিনা।
ল্যাম্পগুলো স্থাপন করার বিষয়
এগুলো সহজেই স্থাপন করা যায়। আমরা স্ট্যান্ডার্ড কানেক্টর ব্যবহার করি; ফলে আপনি কোনো ঝামেলা ছাড়াই ল্যাম্পগুলো স্থাপন করতে পারেন।
কিন্তু উচ্চ-আউটপুটের IR ল্যাম্পগুলো একটি নির্দিষ্ট জায়গায় অত্যন্ত উত্তপ্ত হয়ে যায়। এটা ওভেনকে দ্রুত উত্তপ্ত করতে ভালো, কিন্তু ল্যাম্পটির জন্য এটা ক্ষতিকারক।
আপনার ভেন্টিলেশন ব্যবস্থা ঠিক আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি বায়ু প্রবাহ বাধাগ্রস্ত হয়, তাহলে ল্যাম্পের চারপাশে তাপ জমে থাকে। এর ফলে ল্যাম্পটি নষ্ট হয়ে যায়। এলাকাটিকে পরিষ্কার ও স্বচ্ছ রাখুন; তাহলে ল্যাম্পগুলো অনেক দিন ধরে কাজ করবে।