如何避免蒸汽烤箱中出现“冷点”问题 最让人头疼的事情莫过于：从蒸汽烤箱中取出一批产品后，发现有些部分已经完全加热好了，而另一些部分却仍然很冷。这无疑会增加废品率，还会导致产品质量不稳定。 问题的根源在于传统的对流式加热方式——也就是单纯地用热风来加热产品——其实并不理想。空气流动不够充分，因此会出...

如何在商用蒸汽烤箱中烤出完美的焦褐色外皮？ 你是否好奇，为什么有些蒸汽烤箱能够烤出完美的金黄色外皮，同时又能保持食物内部的湿润度呢？这其实需要精确的控制。当然，需要一定的湿度，但同时也需要强烈的热量来让食物表面形成焦脆的外皮。 这时，短波红外线灯泡就派上用场了。 大多数烤箱都是依靠空气流动来加热的...

别再勉强使用“差不多合适”的蒸汽烤箱灯泡了！ 您有没有试过在目录中寻找适合形状特殊的蒸汽烤箱的替换灯泡？那简直就是一场噩梦。虽然能找到看起来差不多的灯泡，但它的长度可能长了一英寸，或者电压不太准确。这样一来，加热元件就无法正常安装，或者会导致烤箱内部出现大面积的冷区。 我们解决了这个问题。与其强迫...

让蒸汽炉真正可靠起来 蒸汽炉是一种极其恶劣的工作环境。我们设计了能够在这种环境下正常工作的红外发射器，这些发射器经过特殊设计，能够应对高湿度带来的挑战。 最棘手的问题就是冷凝水的问题。当水蒸气附着在灯泡上时，大多数普通发射器就会停止工作。我们的解决方案是使用充满卤素的短波红外灯泡，这样的灯泡无论环...