جب بہت زیادہ کام ہوتا ہے اور قطاریں لمبی ہو جاتی ہیں، تو آپ کو فوری طور پر وہاں مناسب حد تک حرارت درکار ہوتی ہے۔ اگر حرارت فراہم نہ کی جائے، تو پیزا کا وسطی حصہ نم رہ جاتا ہے، روٹی مناسب طریقے سے پکتی نہیں، اور فوڈ کو محفوظ رکھنے والے کیبنٹس میں کھانے کی اشیاء کی زندگی ختم ہو جاتی ہے۔ یہی وہ جگہ ہے جہاں فار انفراریڈ ٹوین کوارٹز ہیٹ لیمپ کی اہمیت سامنے آتی ہے۔
دراصل کیا ہو رہا ہے؟
یہ لیمپ فار انفراریڈ توانائی پیدا کرتے ہیں، جو فوراً پیزا کی سطح پر پہنچ جاتی ہے، بغیر اوون کے اندر کی ہوا کو گرم کیے۔ ٹوین کوارٹز عناصر، پورے اوون کی سطح پر یکساں طور پر حرارت پھیلاتے ہیں، اور چکر لگانے کے بعد فوراً دوبارہ پوری صلاحیت سے کام کرنا شروع کر دیتے ہیں۔ اس کی وجہ سے، ہر بار دروازہ کھولنے کے بعد کھانے کی اشیاء جلدی ہی پک جاتی ہیں، اور زیادہ مقدار میں کھانا پکانے کے دوران بھی مطلوبہ نتائج حاصل ہوتے ہیں۔
یہ مختلف قسم کے اوونوں میں کیوں کارگر ہے؟
ڈیک اوون میں، یہ لیمپ پتھر کی سطح کے درجہ حرارت کو مستحکم رکھتا ہے، جس سے کرسٹ مناسب طریقے سے پکتی ہے، بغیر جلنے کے۔ روٹری یا کنوکشن اوون میں، یہ لیمپ کھانے کی اشیاء کے اوپری حصے پر یکساں طور پر حرارت پہنچاتا ہے، جس سے پنیر بھی مناسب وقت میں پگھل جاتا ہے۔ فوڈ کو محفوظ رکھنے کے لئے، فار انفراریڈ توانائی کھانے کی اشیاء کو محفوظ درجہ حرارت پر رکھتی ہے، جس سے پروٹینس سخت نہیں ہوتے، اور روٹی بھی خراب نہیں ہوتی۔
کچھ عملی نکات:
یہ لیمپ سطح پر بہت گرم ہوتے ہیں، اس لئے ان کے آس پاس کے آلات سے مناسب فاصلہ ضروری ہے، اور اوون کے اوپری حصے میں مناسب حفاظتی اقدامات بھی ضروری ہیں۔ ان کے لئے الگ ساکٹ اور تار بھی ضروری ہے، جو آپ کے آلات کے مطابق ہونا چاہئے۔ مناسب جگہ پر انہیں نصب کرنے سے، کھانے کی اشیاء جلدی پکتی ہیں، اور ہر بار ایک ہی طرح کے نتائج حاصل ہوتے ہیں۔