스팀 오븐에서 발생하는 ‘차가운 부분’ 문제를 해결하기 스팀 오븐에서 제품을 꺼내보니 일부 부분은 완벽하게 가열된 반면, 다른 부분들은 여전히 차가운 상태라는 것은 정말 짜증나는 일입니다. 이로 인해 폐기물이 많아지고 제품의 품질도 불균일해집니다. 문제는 전통적인 대...

주문이 몰려서 줄이 길어질 때는, 원하는 곳에 즉시 열을 공급해야 합니다. 만약 열 공급이 제대로 이루어지지 않으면, 피자의 중앙 부분이 축축해지고, 빵도 제대로 익지 못하며, 보관용 오븐에서는 음식의 수분이 날아가 버립니다. 바로 이럴 때 원적외선을 방출하는 듀얼...