আর অপেক্ষা করবেন না—ওভেনটি উত্তপ্ত হওয়ার জন্য।
সত্যি বলতে, কনভেকশন ওভেনগুলো খুবই ধীরগতির। এগুলো বাতাস চলার মাধ্যমে জিনিসগুলোকে উত্তপ্ত করে; কিন্তু যখন আপনি ঘড়ির দিকে তাকিয়ে থাকেন, আর আপনার প্রোডাকশন লাইনটি নিষ্ক্রিয় থাকে, তখন এটা খুবই বিরক্তিকর। এটা আপনার কাজের গতিকে ব্যাহত করে।
আমরা এই সমস্যার সমাধান খুঁজে পেয়েছি—অর্থাৎ, ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো ব্যবহার করা হয়।
ভাবুন তো: বাতাস উত্তপ্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার পরিবর্তে, ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো সরাসরি পণ্যটির উপর শক্তি পাঠায়। এটা যেন বাতাসে গরম হওয়ার পরিবর্তে সূর্যের নিচে দাঁড়িয়ে থাকার মতো।
“ডাবল হিট” পদ্ধতি কীভাবে কাজ করে?
আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড এমিটারগুলো ব্যবহার করি; এগুলো ওভেনটি ঠান্ডা অবস্থা থেকে কার্যকরী অবস্থায় আসতে সাহায্য করে।
কনভেকশন ফ্যানগুলো ওভেনটির অন্যান্য অংশগুলোকে উত্তপ্ত করে; কিন্তু ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো পণ্যটি ওভেনে ঢোকার সাথে সাথেই এর উপর শক্তি পাঠায়। আপনি কনভেকশন সিস্টেমটি বাদ দেবেন না—বরং এটিকে আরও দ্রুত কাজ করার সুযোগ দেবেন। এতে পুরো প্রক্রিয়াটি অনেক দ্রুত হয়ে যায়।
যন্ত্রপাতি সম্পর্কে কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য
আমাদের বেশিরভাগ স্টেইনলেস স্টিল ওভেনগুলোতে কোয়ার্টজ-হ্যালোজেন টিউব ব্যবহৃত হয়। আমরা সাধারণত R7 বা SK15 কানেক্টর ব্যবহার করি; কারণ এগুলো স্থির থাকে এবং কোনো ঝাঁকুনিতেও নড়ে না।
আপনার ওভেনের আকার এবং পাওয়ার গ্রিডের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে আমরা ওয়াটেজ ও ভোল্টেজ সামঞ্জস্য করি।
কিন্তু একটি বিষয় মনে রাখবেন: উচ্চ-ওয়াটেজের টিউবগুলো খুবই শক্তিশালী। যদি আপনি প্রতি ল্যাম্পে ২০০০ ওয়াট বা তার বেশি শক্তি ব্যবহার করেন, তাহলে ওয়্যারিং ও রিলেগুলো নিয়ে কোনো ঝুঁকি নেবেন না। নইলে ল্যাম্পগুলো নষ্ট হয়ে যাবে।
কিছু বিষয় মনে রাখবেন…
স্টেইনলেস স্টিল কিছুটা জটিল। এটা কিছু ইনফ্রারেড শক্তি প্রতিফলিত করে; কিন্তু ফিনিশের উপর নির্ভর করে কিছু শক্তি শোষণও করে। যাতে শক্তিটি দেয়ালগুলো থেকে প্রতিফলিত না হয়ে সরাসরি পণ্যটির ভিতরে যায়, সেজন্য আমরা কোটেড কোয়ার্টজ টিউব ব্যবহার করি।
আর মনে রাখবেন, এই ল্যাম্পগুলো খুবই ভঙ্গুর। যদি আপনার ওভেনে অনেক ঝাঁকুনি থাকে, অথবা আপনার টিম ওভেনটিতে পণ্য রাখার সময় অসাবধান হয়, তাহলে ল্যাম্পগুলোকে সুরক্ষিত রাখতে হবে। একটি ছোট্ট ঝাঁকুনিতেই কোয়ার্টজ টিউবগুলো নষ্ট হয়ে যেতে পারে।